Ang suka sa bino - ang sopistikado nga lami sa imong kusina!

Sa tanan nga mga restawran sa Italya ug kadaghanan sa among mga establisamento, kauban ang lana sa olibo, asin ug paminta, adunay usa ka botelya nga esensya sa alak sa mga lamesa. Unsa man ang gigamit niini? Hunahunaon naton kini!

div class = "image"> Ang suka sa bino - ang sopistikado nga lami sa imong kusina!

Ang tartaric acid naggikan sa linutoan sa Mediteranyo. Ang kini nga linutoan gibase sa lana sa olibo, pula nga alak, hinimo sa balay nga bag-ong giluto nga tinapay ug, siyempre, suka sa alak. Sa bag-ohay nga katuigan, ang kini nga produkto nahimong dominante sa mga restawran sa Amerika ug nakagamot sa pagkaon sa panimalay sa mga Amerikano, ug, sa katapusan, ning-anhi kanamo ang kini nga makapaikag nga sangkap.

kaayohan ug kadaot gikan dinhi.
Sulud sa artikulo

Mga Kaayohan ug kadaot sa suka sa alak

Ang usa ka maayong produkto gihimo sa Espanya gikan sa labing kaayo nga lahi sa ubas. Ang esensya sa ubas sa lami ug humut managlahi sa parehas nga mga produkto nga adunay sulud nga acid, ug kana ang hinungdan nga malampuson nga gigamit kini sa pagluto.

Gireseta sa mga doktor sa gawas nga nasud ang kini nga produkto dili lang ingon panimpla, apan alang usab sa kahimsog. Ingon kadugangan, adunay sulud nga polyferol, antioxidants, acid, vitamin C, potassium, fluorine, iron, magnesium, manganese. br> Ilabi na, gigamit kini nga produkto :
  • ingon usa ka antibiotic (gikan sa ika-5 nga siglo BC);
  • sa Europa sa Edad Medya, sa tabang niini nakig-away sila sa hampak;
  • gikan sa katapusan sa ikanapulo ug siyam nga siglo, gigamit kini alang sa pagpreserba sa pagkaon ug pagpaayo sa kahimsog;/li>
  • ingon usa ka hugasan alang sa buhok ug lawas;
  • ingon usa ka homeopathic nga solusyon;
  • alang sa pagputli sa tubig, dili pagkatunaw, hypoacid tiyan, gout, kakulang sa mga bitamina;
  • pagpaayo sa panghilis, pag-normal sa gibug-aton ug pagpadali sa mga proseso nga metaboliko;
  • aron pukawon ang gana, aron matambalan ang ubos nga kaasim sa tiyan;
  • nga kulang sa potassium sa dugo.

Dawata Gibubo nila ang esensya sa alak, usa ka kutsarita kada 200 ml nga tubig sa wala pa mokaon. Pagkahuman pagkuha niini, siguruha nga hugasan ang baba sa limpyo nga tubig aron ang enamel sa ngipon dili mag-antus.

Mga lotion alang sa gout ug pagdeposito sa asin nga adunay esensya sa alak bantog sa epekto niinipagkaayo Aron mahimo kini, basa ang panapton sa tubig, diin ang asido lasaw usa hangtod usa, pag-apply og usa ka compress sa masakit nga lugar ug ibilin kini didto hangtod nga kini hingpit nga mamala. Kinahanglan kini buhaton 10-20 ka beses sa usa ka bulan. Kini nga remedyo gigamit aron masulud ang mga lugar nga adunay problema sa cellulite, ingon man pahugtan ang panit alang sa mga mogamit sa tin-aw nga pamaagi sa pagkawala sa timbang. bisan ang ingon nga dili makadaot nga tambal sa balay adunay mga epekto ug mga contraindication. Pananglitan :
  • mga reaksyon sa alerdyik sa pula nga ubas;
  • nga adunay pagdugang acidity sa gastric juice;
  • gastritis ug ulser sa tiyan;
  • wala gigamit alang sa mahait nga cystitis.

Ingon usab, ayaw gamita kini nga solusyon kung magkuha mga fermented milk product ug probiotics, tungod kay ang acid makaminus sa mga kaayohan nga makuha niini mga produkto.

Ang ubas acid ang nakaguba sa pagsuyup sa mga protina sa tanum sama sa trigo, beans, beans, gisantes, mga pinya, soya. Kung gihiusa, kini nga mga pagkaon naghatag kanimo bloating. Ingon usab sa vegetarian menu acid dili isagol sa daghang luto ug pritong patatas. Sa bisan unsang kahimtang, kung adunay ka gibati nga kakulian, kinahanglan nga hunongon mo ang pagtambal niini.

Giunsa ang paghimo sa regular nga suka sa alak

Ang suka sa bino - ang sopistikado nga lami sa imong kusina!

Ang paghimo og suka sa bino sa balay dali gyud. Ang panguna nga kondisyon alang sa kini nga proseso mao ang presensya sa labing kaayo nga bino nga naa sa sukaranan sa paghimo.

Gigamit kini sa nasyonal nga lutoanan sa nasud gikan pa sa karaang panahon. Ug ang pag-andam sa kini nga produkto usa ka lawom nga tradisyon.
Ay adunay duha ka lahi nga acid - puti ug pula. Ang kolor nagsalig sa pinili nga alak. Ang mga lahi sa Cabernet labing angay alang sa paghimo sa pula. Ang maayo nga suka adunay sulud nga 6-8% kaasim. Mao nga, aron makahimo usa ka maayong produkto nga kinahanglan nimo :
  • Maayong kalidad nga sourdough - pila ka maayo kaayo nga kalidad nga nahuman nga suka. Mahimo nimo kini ingon sa mosunud: pagkuha hinog nga ubas nga ubas ug pugaa ang duga. Pasagdi nga mag-ferment sa usa ka mainit nga kuwarto, kinahanglan nga hingpit nga mag-ferment ang masa. Dili kinahanglan nga hugtanon nga selyo ang sulud sa likido, kinahanglan ang paggawas sa carbon dioxide, nga maporma. Buhata nga ingon sa naghimo ka vino. Ang bino ra sa us aka higayon ang gikuha sa usa ka bugnaw nga lugar ug sa ingon mihunong ang fermentation, ug aron makakuha acid, ibilin ang likido sa parehas nga temperatura. Karon adunay ka usa ka maayong lebadura.
  • Ibubo ang usa ka maayo, apan dili kaayo mahal nga bino sa usa ka baril sa oak, pagdugang usa ka gamay nga lebadura. Ang proseso sa fermentation nagsugod na. Kung wala ka usa ka oak bariles, mahimo nimo gamiton ang mga sulud nga baso (ug wala’y uban pa). Paglabay sa pipila nga kahoy nga encina sa botelya diin ang sagol nga fermenting. Ang uban nagdugang usa ka sungkod sa cinnamon. Biyai ang tanan sa kini nga posisyon sa 30 adlaw satemperatura sa kwarto.
  • Kung molabay ang usa ka bulan, andam na gamiton ang imong produkto. Tungod kay nahurot ang acidic nga likido, pagdugang daghang alak ug aron adunay ka hinungdan nga buut sa tanan nga mga oras.
  • Aplikasyon

    Ang esensya sa ubas malampuson nga gigamit sa pagsulbad sa mga mosunud nga buluhaton :

    Ang suka sa bino - ang sopistikado nga lami sa imong kusina!
    • sa pagluto alang sa pagsinina mga karne ug utanon nga mga salad. Sa tabang niini, adobo ang mga isda ug utanon. Ang astringent nga lami ug piho nga kahumot naghatag sa mga produkto usa ka piho nga butnga;
    • sa medisina, gigamit ang tartaric acid sa pagtambal sa gastrointestinal tract, aron mapaayo ang pagpaandar sa gallbladder, kidney, atay, tumbong. Aron maibanan ang pagkakapoy sa bitiis, pawala ang puffiness ug malikayan ang varicose veins, gihimo ang rubbing niini;
    • sa cosmetology, gigamit kini nga himan aron mahupay ang paghubag sa panit aron mahatagan ang kalig-on sa panit, pagkamaunat-unat ug pagkahapsay. Gikuha sa mga lotion ang mga mais gikan dinhi, ug ang paghugas ang naghimo sa buhok nga humok ug sinaw;
    • sa mga dietetics, ang gamit sa bino gigamit kauban ang dugos. Gikuha sa kini nga sagol ang mga hilo, sobra nga mga asin gikan sa lawas, gihimong normal ang mga hugaw ug dili makapugong sa gana sa pagkaon.

    Ang suka sa suka adunay daghang mga resipe. Lakip sa ila ang pag-andam sa kini nga asido nga adunay lebadura, maingon man gikan sa duga sa ubas. Ang mga housewife nga gusto sa lutoanan sa Pransya kanunay nga nag-atubang sa katinuud nga kinahanglan nila ang usa ka butang nga ilisan ang suka sa alak tungod sa pagkawala niini.

    Kini tanan nag-agad sa kung unsa ang gusto nimo nga magluto - gourmet nga karne, delikado nga sarsa o light salad. Ang mga mosunud nga lahi sa bino angay alang sa mga katuyoan: cabernet, merlot, malbec . Magluto nga adunay kahimut-an ug kaayohan!