Mapuslanon nga pagluto turnips

Rutabaga mao ang usa ka gamut biennial planta sa cabbage pamilya, nga nagpakita ingon nga usa ka resulta sa pagpili sa turnips ug cabbage. Motubo sa mga moist nga yuta, nga nagtubo nga panahon sa mga han-ay gikan sa 110 sa 120 ka adlaw. Ang-apod-apod sa gipalit lamang sa duha ka matang – sa sa Swedish ug Krasnoselskaya.

@place_image

Alang sa unang tuig sa pagtanom sa binhi motubo sa usa ka gamut ug dahon, ang ikaduhang bunga sa dagway sa multi-seeded pods, ug mga bulak.

Gamut nga panagway ug sa pagtilaw sama sa usa ka turnip, lamang sa usa ka gamay nga mas dako pa, nga malingin nga o sa oval nga gray-green o pula nga-purpura panit. Sulod sa unod mao ang dalag, puti o orange, depende sa matang.

Aron sa pagpalit sa lab-as nga gamut alang sa giplano nga pagkaon, kamo kinahanglan nga mobayad sa pagtagad ngadto sa iyang kuta, mao nga walay estudyante, green nga mga saha. Pagpili alang sa mga average nga gidak-on sa utanon.

Kon ikaw dili moadto sa tul-id gikan kaniya sa pag-magluto sa usa ka butang, unya gibutang kini ngadto sa laing bag, sa paghimo sa pipila ka mga buslot alang sa mga tudling sa hangin, sa pagtago sa refrigerator sa seksyon alang sa mga utanon. Usa ka oras sa wala pa pagluto, kuhaa, pagalabhan niya ang ug sa mahinlo.

Sulod sa artikulo

Rutabaga ug ang kasaysayan

Asa kini nga utanon mao ang, walay tawo nga nasayud gayud. Ang uban nagtuo nga sa Mediteranyo, diin hybridization nahitabo pinaagi sa sulagma. Kini gihulagway sa 1620 pinaagi sa Swedish nga mga botanist, K. Bauhin. Kini nga mga utanon na ang mga ngalan – "Swedish nga mga turnip."

Ang ubang mga tigdukiduki paghupot sa usa ka lain-laing mga bersyon. Ingon nga ang mga turnips kaayo bugnaw nga-hardy tanom nga makahimo sa pagpakigbatok sa kaging, kini mao ang popular nga sa Siberia.

Dihay misugod nga kultibado sa tibuok Northern Europe. Siyempre, kini nga mga utanon mao ang dili mahadlok sa kainit, apan kini makaapekto sa iyang lami.

Karon, sa usa ka gamut utanon kaayo popular nga sa Sweden, Norway, Finland, Germany, France, Ireland, Russia ug bisan USA. Sa Switzerland ang naghupot sa usa ka tinuig nga pagsaulog sa pasidunggi ang sa taga-sweden.

Mapuslanon ug makadaot kabtangan sa usa ka Swede

Rutabaga naglangkob sa asukar, fiber, pectin, protina, starch, b bitamina, C, usa Ka, mineral salts, rutin, importante nga mga lana.

Sa paggamit sa mga utanon nga dako kaayo. Alang sa pagtambal sa daghang mga sakit, duha sa gawas ug sa internal nga paggamit ang mga bunga ug ang mga liso.

Unsa ang ilang bentaha:

@place_image

  1. Salamat sa calcium, ang bunga mao ang usa ka maayo nga solusyon alang sa pagpalig-on sa mga bukog tissue;
  2. Sa nagabukal sa tubig zaparivayut binhi, sa usa ka decoction andam sa gargle, gums, nga sa pagtangtang sa panghubag;
  3. Bunga juice adunay antibacterial kabtangan nga mahimo nga epektibo sa pag-ayo sa gawas nga samad ug burns;
  4. Bitamina komplikado nga makatabang sa pun-on ninyo ang ilang kakulangan sa grabe nga panahon ug human sa panahon sa lungtad nga sakit;
  5. Fiber nagahinlo sa tinai, nga pagmobu, pagminus sa mga lingkuranan, nga pagmobu, pagminus puffiness, busa girekomendar alang sa constipation, ug ang kawalay katakos sa mga kidney ngadto sa pagsagubang uban sa sobra nga fluid;
  6. Ang komposisyon sa mga utanon nga adunay mucolytic ug expectorant aksyon. Relieves laygay nga mga sakit sa bronchi ug sa mga baga.
  7. Ascorbic acid, nga mao ang anaa sa sa mga gamut, nga mao ang kaayo lig-on aron sa kainit sa pagtambal, magpadayon alang sa usa ka hataas nga panahon. Busa kamo kinahanglan nga gamiton kini aron sa paglig-on sa immune system ug sa paspas nga pagkaayo sa kaso sa sip-on.
  8. Improb sa metaboliko mga proseso diha sa lawas, sa makadaot nga kolesterol gikan niini, ang dugo mao ang putli. Mapuslanon sa atherosclerosis.

Makadaot gamut mao nga kini adunay usa ka daghan sa fiber sa mahait, ug laygay nga proseso diha sa tiyan ug tinai sa dugang aggravate sa mga sakit. Likayi kini, ayaw gamita kini sa panahon sa exacerbation sa mga sakit.

Unsa sa paghimo sa uban sa rutabagas

Rutabaga mao ang usa ka masustansya nga gamut mga utanon nga mao ang labaw sa mga turnip sa usa ka sa pipila ka higayon. Sa kalan-on niini mao ang gigamit sa mga nagkalain-laing matang. Ang hilaw nga mga utanon mao ang gigamit alang sa salads. Kini moadto man sa uban sa uban nga mga utanon. Kini mahimo usab nga broiled, fried, stuffed, nagluto, o linuto nga.

Ang mga bunga gigamit sa pagluto ug seasoning gikan sa ibabaw. Lab-as kini sliced sa mga salads, ingon nga greens, uga nga – sa pagdugang sa sauces ug mga soups. Tumoy ilabi na mapuslanon nga sa panahon sa tingtugnaw sa ingon nga ang usa ka komprehensibo nga bitamina nga kasarang sa Pagdugang.

@place_image

Pinggan turnip mao ang kaayo sa lain-laing mga. Kini mahimong pies stuffed uban sa grated mga utanon (magluto kanila sa Canada), linat-an, soups, sa kilid pinggan, salads.

Kay sa panig-ingnan, sa usa ka sa finland sa tradisyonal nga pinggan mao ang usa ka turnip casserole, French ganahan siya sa kusina sa UK mao ang usa ka popular nga patatas-turnip puree.

Sa atong nasud, kini nga utanon mao ang panagsa ra nga gigamit sa pagluto. Apan kini cooks kaayo nga dali ra. Ikaw mahimo sa madali sa paghimo sa usa ka himsog nga snack uban sa grated turnip ug carrot, sa pagdugang diced salami, magsinina kini uban sa salsahan.

Kita na kini nga salad nga sa pagtagbaw sa inyong mga kagutom ug paghatag kalig-on alang sa bag-ong mga kalampusan. Siyempre, kini mahimo usab nga naglakip sa imahinasyon ug sa mga eksperimento sa usa ka gamay nga. Salad "Vinaigrette" kini lamang linuto nga, pagaputlon ngadto sa cubes ug makadugang sa uban nga mga sagol.

Sa Kinatibuk-an, ang mga resipe alang sa rutabagas mao ang igo. Kay sa panig-ingnan, kinasingkasing nga soups sa pagtrabaho uban sa mga gamut. Siya lamang ang matam-is nga, dili kini mao ang gikinahanglan nga sa dako nga gidaghanon sa makabalda uban sa uban nga mga matam-is nga mga gamot (beets, carrots).

Ang kinasayonan nga paagi sa pag-magaluto sliced turnips sa cream salsahan. Sa usa ka maayo nga paagi mao ang pagdugang sa mga carrots ug pumpkin, ug pun-on kanila uban sa fried sibuyas, ug sa mga panakot. Ingon sa usa ka mapuslanon nga linat-an mopuli sa imong bug-at nga panihapon, nga unya makaapekto sa panglawas sa mga digestive tract.

Resipe gikan sa Swede

Resipe rutabagas gikan sa daghang mga katawohan ingon sa makapaikag nga ang matag pinggan adunay iyang talagsaon nga pagtilaw ug kahumot. Apan salads-okupar sa unang dapit taliwala sa mga uban.

Tungod kay sila katimbang nga kalan-on ug isda pinggan, garnishes, lamian pastries, nga makatabang sa paghilis sa tambok ug sa harina nga fino nga kalan-on. Tagda ang usa ka pipila ka mga abrigana uban sa cabbage turnip.

Salad sa mga rutabagas ug mga mansanas:

@place_image

  • 4 mansanas;
  • 2 turnips;
  • 2 sprigs sa parsley;
  • 2 sprigs sa celery;
  • usa ka cuchara sa dugos;
  • usa ka cuchara sa lemon juice;
  • sour cream alang sa pagpuno.

Turnips ug mga mansanas nga limpyo, grate, lamang uban sa mansanas sa pagtangtang sa mga binhi. Mix niini nga mga sagol nga, ibubo kanila juice, dugos, sour cream. Gikan sa ibabaw ngadto sa decorate uban sa greens sa parsley ug sa celery.

Alang sa niini nga snack nga kamo mahimo usab nga sa pagdugang sa pumpkin o celery gamut. Kon dili gusto nga dugos, nan dili sa paggamit niini.

Salad turnip, ham ug nueces nuts:

  • 120 gramo sa turnips;
  • 20 gramos sa asin nga nueces;
  • 100 gramo sa ham;
  • 50 gramo sa radish;
  • green nga sibuyas;
  • parsley;
  • kay ang pagpuno sa: sa 100 gramos sa mayonnaise, 2 tablespoons mustard, pepper.

Pabukala ang paghugas sa mga turnips, gipanitan, pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ham, usab sa pagputol sa gagmay nga mga, radishes – lingin. Matahum nga mga chop sa mga sibuyas, ug parsley. Galinga ang nueces sa semolina. Mix ang mga sagol alang sa pagpuno.

Sa pinggan ibutang ang mga utanon, ham, igasablig sa ibabaw uban sa nueces, mga utanon, ibubo sa usa ka mustard-mayonnaise pagsinina.

Mubo nga sulat sa: ang mga ham kamo makahimo sa mopuli uban sa gugma nga kalan-on. Kini mahimong manok, baboy, karne, Turkey. Lang sa dili pa sa pagdugang sa mga uban nga mga sagol, nga kamo kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ug fry sa mantequilla hangtud nga malomo.

Turnips, nagluto sa cream sa uban nga mga panakot nga mahumot:

@place_image

  • 1.5 kilos sa cabbage turnip;
  • 2 tbsp. cream;
  • 200 g sa mga breadcrumbs;
  • ½ Tasa asukar syrup;
  • manok itlog;
  • 1,5 teaspoons sa ginger;
  • ½ Teaspoons nutmeg, puti nga pepper;
  • teaspoon sa asin nga walay mga slide;
  • 20 g sa mantequilla.

Turnips gipanitan, nanghugas sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Sa pagputol niini ngadto sa dako nga mga piraso, lutoon mo ang sa salted sa tubig hangtud nga kini mahimong hinay. Palabihan ang mga brader ngadto sa mga kalaha, ug sa pagbuhat sa gikan sa usa ka turnip puree.

Kini midugang sa 180 ka gramo sa biscuit, syrup, itlog, cream, mga panakot. Gibunalan sa usa ka mixer, unya ibubo ang sabaw. Kini kinahanglan nga dugang pa, hangtud nga ang sagol nga mao ang humok. Ang uban mahimo nga gibubo.

Mikaylap sa niini nga sagol nga diha sa usa ka greased sa usa ka panaksan alang sa linuto sa kalaha, isablig sa ibabaw uban sa breadcrumbs nga wala kita gibutang sa usa ka pipila ka manipis nga mga sapaw, mga haklap sa mantequilla. Magaluto sa hudno sa gimando sa temperatura sa sa 170 ka degrees. Panahon – nga bahin sa 1.5 ka oras.

Ang mga taga-sweden mao ang sa kaugalingon-igo sa utanon. Kini mahimong-ut-ut sa nagkalain-laing mga pinggan, nga walay bisan unsa nga panahon-nga nagaut-ut nga mga pagpangandam. Sa sayo pa sa Russia nga kini mao ang labing popular nga mga utanon sa taliwala sa mas magulang nga mga tawo, tungod kay kini naglig-on sa bukog tissue, nga sa mga tuig mawad-an sa iyang kalig-on.

Sa magluto sa pagkaon gikan sa rutabagas sa akong mga ginikanan, mga apohan ug mga anak ug ubang mga kabanay, nga sila mga lig-on ug himsog!

Healthy Turnip Recipe | Shalgam Ki Subzi | Indian Turnip Curry | Shalgam Sabzi | Turnip Curry