Resipe alang sa feta keso sa balay

Feta keso mao ang usa ka humok nga keso nga Mohingkod sa brine. Kini mao ang gihimo sa lain-laing mga mga nasud gikan sa mga baka, karnero o kanding sa gatas. Ang istruktura sa iyang humok apan uban sa mekanikal nga kahaw-ang. Halang palami nga adunay usa ka kahayag nga acidity ug bisan sa usa ka gamay nga parat. Karon, kini nga produkto mahimong makita diha sa daghang mga tindahan, apan labaw nga ekonomikanhon nga kapilian – sa usa ka paltik nga bersyon. Labut pa, sa maong mga kaso, kamo mahimo nga masaligon sa paggamit sa mga nahuman nga produkto.

Sulod sa artikulo

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa feta keso gikan sa gatas sa baka?

Atong magsugod uban sa sa labing yano ug barato nga resipe, nga hinimo sa balay nga mga produkto. Sa iyang lami dili sa bisan unsa nga butang sa lain-laing gikan sa mga tindahan gipalit nga mga kapilian. Kini mahimong gamiton alang sa pagluto sa lain-laing mga pinggan, alang sa panig-ingnan sa salads, pabilin, ug uban pa.

Alang sa pagluto sa feta sa balay gikan sa gatas sa baka nga imong gikinahanglan niini nga hugpong sa mga mga produkto nga: 200 g sour cream, 8 papan sa pepsin, 3 tbsp. cuchara sa linuto nga tubig ug 2 ka litro sa mga domestic nga gatas.

Ang proseso sa pagluto:

Resipe alang sa feta keso sa balay
  • Una nga kamo kinahanglan nga dad-a 1 tbsp sa gatas ug dissolve kini nag-andam sa sour cream. Ang nabilin nga liquid nga gibutang sa ibabaw sa kalayo ug ang kainit niini sa 35-38 degrees. Unya kuhaa ang skillet gikan sa kainit, ug ibubo sa sour cream, stirring kanunay uban sa usa ka whisk. Kini mao ang importante kaayo aron sa pagpadayon sa intensively;
  • Sa mainit nga tubig dissolve sa andam nga mga papan, lang sa paghimo niini nga maayo. Ipadala sila ngadto sa andam mga sagol nga ug sa pagbiya sa gabii o sa labing menos 5 ka oras human sa panahon sa mga resulta sa whey kinahanglan nga drained;
  • Dad-a sa usa ka sieve, pagtulun-an niini uban sa cheesecloth ug gibutang niya kini sa usa ka spoonful sa andam masa. Kini nga proseso sa pagkuha isalikway sa ang nabilin nga sa whey. Mobiya pa gihapon alang sa 2 ka oras;
  • Ang sunod nga lakang mao ang sa usa ka daghan nga imong gikinahanglan aron sa pagbalhin ngadto sa usa ka lino nga bag, nga kinahanglan nga gibutang sa usa ka gibug-aton sa bahin sa 3 kg. kini kinahanglan sa wala sa pag-usab alang sa gabii. Ang sunod nga adlaw, pag-ayo-abli sa bag, ibutang sa ulo sa mga pinggan ug pagaputlon ngadto sa mga hiwa;
  • Sa niana nga kaso, kon ang densidad mao ang insufficient, adunay usa ka tinago nga – sa pagkuha sa mga resulta sa mga pangmasang ug RUB kini uban sa asin. Ibilin kini alang sa usa ka samtang sa pagtangtang sa sobra nga liquid. Padayon sa diha sa hunahuna nga ang mga produkto nga mahimo nga labaw pa parat. Kon feta nga nahimo sa kaayo nga dasok, bus-ok ug crumbly, nan, kamo kinahanglan nga ibutang kini sa parat nga whey o sa bugnaw nga tubig uban sa asin alang sa usa ka oras. Kita og rekomend sa pagtago sa keso sa brine, nga sa pagkuha sa 200 ml sa tubig o serum ug makadugang sa 1-1,5 teaspoons sa asin. Ibubo ang mga nahuman nga produkto brine ug mobiya alang sa 7 adlaw.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa feta keso gikan sa powdered gatas?

Tasty nga produkto mahimong giandam gikan sa mga natural nga gatas, kini mao ang importante nga ang kini nga sa hatag-as nga kalidad nga. Sa pagtilaw sa pipila ka makahimo sa pag-ila sa keso nga gihimo gikan sa regular nga gatas ug sila mao ang mga uga nga.

Alang sa paghimo sa sa feta keso sa panimalay kinahanglan dad-a sa: 1.5 ka litro sa mainit nga tubig, 150 g sour cream, 1 teaspoon asin, 1 kg sa uga nga gatas, ang 0.5 teaspoon sa suka, ug sa rennet.

Ang proseso sa pagluto:

Resipe alang sa feta keso sa balay
  • Sa mainit nga tubig, kansang mga temperatura kinahanglan nga sa 35 degrees, dissolve ang uga nga powder. Pagpalihok sa usa ka whisk sa paglapas sa sa posible nga lumps. Ayaw paggamit sa usa ka electric device;
  • Add sour cream ug mix pag-usab. Kini mao ang importante nga sa pagbuhat niini sa usa ka paspas nga dagan. Pre-dissolve sa enzyme nga diha sa bugnaw nga tubig. Kamo kinahanglan gayud nga isumiter kini ngadto sa mga gatas sagol nga. Pag-usab, sa tanan nga mga pagpalihok sa madali;
  • Kini nga panahon sa pagbu-bu sa suka ug mix ang tanan nga hingpit gayud sa. Kini mao ang importante nga sa pagbuhat sa tanan nga mga butang nga sa madali, sa pagkaagi nga ang mga liquid nagpabilin nga mainit nga. Kapasidad tabon, wrap sa usa ka habol ug mobiya alang sa 12 h;
  • Human ang panahon sa pagkuha isalikway sa serum. Sa pagbuhat niini, sa pagkuha sa usa ka colander ug sa pagtabon niini uban sa gauze sa pipila ka mga sapaw, mga haklap. Adunay usab nga ipadala sa mga sulod sa mga kalaha. Sa ibabaw sa kinatumyan nga dapit sa usa ka sudlanan sa gagmay nga diametro uban sa tubig nga ingon sa usa ka press. Kini girekomendar aron sa pagbiya niini sa ibabaw sa 8 ka oras;
  • Ibutang ang resulta sa ulo sa usa ka plato ug sa pagputol niini uban sa usa ka kutsilyo. Alang sa pagpangandam sa paghumol sa tubig, sa pagdugang sa asin sa pagtilaw ug ibubo sa ibabaw sa keso kinahanglan nga ibutang sa sa Bangko. Ibilin kini alang sa usa ka semana ug unya kamo makahimo sa pagtagamtam sa.

Unsa nga paagi sa paghimo sa feta keso gikan sa yogurt?

Lamian ug ubos nga-kaloriya nga mga produkto nga nakuha mao ang kon ikaw sa paggamit sa niini nga resipe. Lang-ingon nga ang matag 100g adunay lamang 57 kcal. Kini mao lang ang hingpit nga produkto alang sa pagkaon. Ang gidaghanon sa mga produkto nga gidisenyo alang sa 6 nga mga pagkaon.

Sa pag-magluto niini nga produkto, kamo kinahanglan dad-a kini nga mga sagol sa: lemon, 1 kg sa mga natural nga yogurt, 1 tablespoon sa lana sa oliba-1 teaspoon nga asin sa dagat, fennel ug cumin, Chile 2 ug 3 sprigs sa mint. Kini girekomendar aron sa pagkuha sa yogurt gikan sa kanding sa gatas.

Ang proseso sa pagluto:

Resipe alang sa feta keso sa balay
  • Lemon zest, chop sa usa ka grater ug combine kini uban sa asin, sa lana ug sa yoghurt. Dad-a sa usa ka colander, pagtulun-an niini uban sa pipila ka mga sapaw, mga haklap sa cheesecloth ug dapit nga may sagol nga andam. Ibutang kini sa ibabaw sa usa ka panaksan, ug ibilin kini alang sa 2 mga adlaw sa refrigerator. Human sa usa ka panahon ang resulta mga pangmasang mao ang gikinahanglan aron sa paghimo sa gagmay nga mga bola;
  • Sa usa ka uga nga pan sinugba sa fennel binhi ug cumin, aron sa pagpadayag sa kahumot. Ngadto kanila idugang ang mga tinadtad Chile. Ayaw kalimot sa pagtangtang sa mga binhi. Giputol sa usa ka manipis nga lemon panit ug sa luha sa mint dahon;
  • Dad-a sa usa ka limpyo nga sudlanan uban sa usa ka paglabaw, gibutang niya didto ang nag-andam sa bola, ibubo sa lana, ibutang sa panit, mga liso ug pepper. Sa pagtabon ug sa pagbiya sa sa refrigerator. Sa pag-andam sa pagkuha sa 2 ka adlaw. Unya ang imong mahimo makatagamtam sa orihinal nga pagtilaw sa halang nga keso.

Resipe sa feta keso sa balay keso

Ang linuto nga produkto mao usab ang ubos nga kaloriya ug mahimong nakahimo sa menu sa panahon sa pagkaon. Ikaw kinahanglan sa paggamit sa ubos nga tambok cottage keso. Ang tanan nga mao ang andam kaayo sa madali ug sa yano nga uban sa keso ug asin.

Ang proseso sa paghimo sa keso:

Resipe alang sa feta keso sa balay
  • Sa curd kinahanglan nga usa ka maayo nga isablig uban sa asin sa ibabaw sa tanan nga mga kilid. Wrap kini sa clingfilm ug sa pagbiya sa sa refrigerator alang sa 3 adlaw. Kini nga motugot sa usa ka maayo nga kinabig keso;
  • Ikaw mahimo ibutang ang keso sa ilalum sa mga press sa pagkuha sa usa ka labaw nga dasok, bus-ok masa. Ang produkto nga mga tastes kaayo susama sa feta.

Resipe sa feta keso gikan sa yogurt sa balay

Lain nga kalainan sa tema sa feta nga nagkinahanglan sa kaso nga walay gatas. Ang tanan nga mao ang andam sa daghan nga mas paspas kay sa classic resipe. Ang lami ang pagpasalamat sa iyang kalumo. Pagluto diha sa panimalay kinahanglan nga pagkuha sa 2 ka litro sa yogurt ug asin.

Ang proseso sa pagluto:

Resipe alang sa feta keso sa balay
  • Sa usa ka saucepan, mix sa mga sagol ug gibutang kini sa ibabaw sa dyutay nga kainit. Human sa tanan nga magsugod sa lutoon mo sa pagbulag sa mga serum;
  • Sa pagtabon sa mga colander uban sa pipila ka mga sapaw, mga haklap sa cheesecloth ug mobu-bu og balik sa mga sulod sa mga kalaha. Ibilin kini alang sa usa ka pipila ka oras. Unsa nga paagi aron sa paghunong nga liquid, nga lubag sa cheesecloth ngadto sa usa ka hinimo-himo nga bag ug gibutang kini sa ilalum sa usa ka press sa tibuok gabii. Sa buntag nga imong mahimo makatagamtam sa usa ka lamian nga keso.

Unsa nga paagi sa paghimo sa gi-marinate sa keso?

Bisan pa sa kamatuoran nga sa feta mao ang usa ka lamian nga produkto nga mga cooks moabut sa uban sa lain-laing mga mga kapilian nga nagtugot kaninyo sa pagpalambo sa, ug sa pag-diversify sa pagtilaw. Marinated keso mao ang usa ka maayo kaayo sa kaugalingon nga starter. Lana, nga mahimo nga usa ka dako nga pagsinina alang sa salads.

Kay niini nga resipe nga kamo kinahanglan nga sa mga mosunod nga mga produkto sa: 400 g sa feta keso, lana sa oliba, 6 cloves sa ahos, ad-ad sa chili, herbes de Provence ug 2 tsp sa matam-is nga pea.

Ang proseso sa pagluto:

Resipe alang sa feta keso sa balay
  • Feta keso kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa cubes, ug chop sa mga ahos nga mga palid. Pepper RUB sa usa ka lusong, ug Chile pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa, human sa pagwagtang sa mga binhi;
  • Dad-a sa usa ka tibod, ibutang ang keso bahin, nagbalhin-balhin kanila uban sa ahos ug mga utanon de Provence. Ayaw kalimot aron sa pagdugang sa sa mga nga pepper. Ibubo sa lana sa ang-ang gitabonan sa tanan nga mga sagol. Sa pagsarado sa paglabaw ug sa pagbiya sa sa refrigerator alang sa 2 mga adlaw. Tindahan sa mga resulta sa mga delicacy mahimo nga walay labaw pa kay sa 3 ka semana.

Karon nga kamo masayud sa pipila ka mga resipe sa lamian nga hinimo sa balay nga keso, nga makahimo sa pagbuntog sa tanan. Paggamit sa feta ingon nga usa ka standalone produkto, ug naglakip usab sa mga resipe sa salads, pabilin ug sa paggamit sa ingon nga sa usa ka pagpuno sa alang sa mga pastries.