Matsoni: resipe

Kitang tanan pamilyar sa mga kaayohan sa mga produkto nga fermented milk. Tanan nga mga kefir, yoghurts, fermented baked milk ug curdled milk alang sa lami sa parehas nga mga hamtong ug bata. Apan angay ba nga limitahan ang lista sa ingon nga pagkaon sa pamilyar nga mga posisyon? Sa imong hunahuna kini ba ang tanan nga posible nga kapilian alang sa himsog nga mga produkto nga dairy? Nahimo nga dili, ug kung imong gitun-an ang daghang mga supermarket ug tindahan nga labi ka detalyado, kung ingon-ana sa ilang mga istante makapangita ka usa ka makapaikay ug dili kasagaran nga produkto nga gitawag og yogurt.

Unsa kini, giunsa kini gamiton, ug unsang kaayohan ang madala sa lawas kung kini kauban sa naandan nga pagdiyeta? Gitubag namon ang tanan nga mga pangutana sa kahusay.
seksyon id = "toc">
Sulud sa artikulo
  • kung giunsa ang paghimo og yogurt sa balay
  • mga propyedad sa yogurt

    Matsoni: resipe

    Ang Matsoni usa ka nasyonal nga Georgian nga fermented milk nga produkto, nga makuha pinaagi sa pag-asim sa ordinaryong gatas. Adunay usa ka butang nga sama sa usa ka kasugiran nga konektado niini. Gituohan nga ang ilimnon nagpakita salamat sa usa ka dili mabinantayon nga hostess nga nagbubo sa lab-as nga gatas nga gatas sa usa ka tibod nga wala mahugasan gikan sa nahabilin nga fermented baked milk. Gibiyaan niya ang adlaw sa adlaw, ug sa diha nga nahinumduman niya ang sayup, iyang nakita sa sulud ang usa ka katingad-an nga baga nga substansiya nga adunay usa ka matahum nga maaslom nga lami.

    Sa tinuud, ang ingon nga usa ka himsog nga ilimnon lahi sa produkto nga dairy nga naandan naton nga gihimo pinaagi sa pagpamunga sa kataas, usahay bisan pa, mga temperatura, hinungdan nga ang pagkamakanunayon niini nahisama sa low-fat sour cream. > Unsa man ang gihimo sa yogurt?

    Ang mga kaayohan sa yogurt kompleto nga gipatin-aw pinaagi sa kalidad nga komposisyon niini. Ang proseso sa fermentation sa katapusan nga produkto mahitabo tungod sa daghang mga bakterya sa lactic acid - Bulgarian bacillus ug streptococci. Ingon kadugangan, ang mga protina, bitamina, calcium, iron, posporus ug uban pang hinungdan nga elemento sa pagsubay naapil sa proseso sa pagluto.

    ang mga kaayohan ug kadaot sa yogurt "kusug"> Ang mga kaayohan sa ingon nga produkto alang sa lawas sa tawo tinuud nga kadaghan, ug kini gilangkuban sa mga musunud:

    sa microflora sa tinai, gipugngan ang bakterya nga pathogenic. Ang naulahi nakabalda sa naandan nga kalihokan sa digestive tract, gitago ang mga produkto nga makahilo nga pagkadunot sa lawas, nga nakatampo sa wala’y pagtubo nga pagtigulang;nike;
  • Hapit tanan nga popular nga mga ilimnon nga lactic acid adunay sulud nga calcium, nga gikinahanglan alang sa atong ngipon, buhok, ug sa musculoskeletal system nga tibuuk. Apan usa ka panalagsa nga tiggama ang nahinumduman nga ang ingon nga elemento sa pagsubay bug-os nga masuhop ra sa kompanya nga adunay bitamina D. Ang parehas nga mga sangkap naa sa yogurt, nga naghimo niini usa ka labing kaayo nga magamit nga produkto alang sa mga bata ug mabdos nga mga babaye; mga problema sa hugaw, nagpalig-on sa kaunuran sa kasing-kasing ug mga dingding sa mga ugat sa dugo;
  • Ang produkto adunay sulud nga protina nga kinahanglanon alang sa pagtukod og mga selyula sa atong lawas; usa ka timailhan sa kolesterol, gilimpyohan ang atay ug adunay gamay nga diuretiko nga epekto;
  • Ang sulud nga kaloriya sa lab-as nga yogurt angayan nga hatagan espesyal nga pagtagad, nga 60 Kcal ra sa 100 g. Gihimo kini nga usa ka sulundon nga produkto alang sa lainlaing mga pagkaon sa pagdiyeta.
  • Matsoni: resipe

    Pagkahuman mabasa ang tanan, mahimo nimo hunahunaon nga ang ingon nga pag-inom tanan nga kaayohan, ug ang lagmit nga kadaot sa matsoni mao ang tumotumo. Sa tinuud, dili gyud kini gamiton, apan sa talagsaon nga mga kaso ra. Pananglitan, ang mga tawo nga adunay gastritis ug taas nga kaasiman sa gastric juice, ulser ug mga pasyente nga adunay mga grabe nga sakit sa paggana sa sistema sa digestive mahimong makadaut sa kadaot niini. Pag-usab, tanan kini posible kung imong abusohan ang produkto ug pag-inom usa ka pares nga baso sa usa ka adlaw. Pinaagi sa pamaagi, bisan sa maayo kaayo nga kahimsog, ang ingon nga dosis mahimo makapukaw sa pagtatae.

    kung giunsa ang paghimo sa yogurt sa balay Ang matsoni sa balay mahimong isipon nga dili hinungdanon. Gihimo kini nga malaw-ay nga elementarya, ug kinahanglan nimo ang usa ka minimum nga hanay sa mga produkto nga gibaligya sa bisan unsang merkado o tindahan.

    /span>
    • litro sa high-fat fat pasteurized milk;
    • usa ka pares nga kutsara nga andam na nga nagsugod nga kultura (mahimo kang magdala sa gipalit nga yogurt).

    < span class = "strong"> Unya ang yogurt sa balay gihimo sumala sa mosunud nga algorithm:

    Matsoni: resipe
    • Ang gatas gipainit hangtod 90 degree, apan dili pabukala!
    • Pagkahuman gipabugnaw kini sa 40-45 degree;
    • Ang kulturang starter gibutang sa sukaranan, ug ang tanan maayong pagkagsagol; mainit nga habol, ug ibilin sa usa ka mainit nga lugar sa daghang oras, o itum-it kini sa oven sa 4-5 ka oras sa temperatura nga +50 degree;
    • Ang nagresulta nga serum gihubas, ug ang baga nga salin Gisilbihan kini nga bugnaw.taliwala sa mga tagahanga sa pagdiyeta ug mga nagsunod sa himsog nga pagkaon.