Pagkat-on sa pag-magluto seafood: mga paagi sa pagluto sa amahong ug ang mga lagda alang sa ilang mga pagpili

Seafood mao ang mga dili lamang tasty apan usab kaayo himsog nga kalan-on. Karon sa supermarket nagpresentar sa usa ka halapad nga-laing mga susama nga mga produkto ug sa taliwala sa mga anaa nga mga kapilian sa amahong. Lab-as nga hapit imposible sa pagpangita kanila, apan frozen nga mahimong makita sa halos sa bisan unsa nga grocery store.

Sa dili pa kamo sa ice makers limpyo ug lutoon mo ang mga produkto, apan bisan pa niini, kini girekomendar nga sa balay sa pagdala sa dugang pagproseso.

Sulod sa artikulo

Unsa nga paagi sa pagpili sa frozen nga amahong?

Dili pagapakaulawan sa pagtilaw sa seafood gipalit, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagpili kanila husto.

Sa pagbuhat niini, hunahunaa kini nga mga rekomendasyon:

Pagkat-on sa pag-magluto seafood: mga paagi sa pagluto sa amahong ug ang mga lagda alang sa ilang mga pagpili
  1. Kini dili girekomendar sa pagpalit sa mga produkto sa kinabag-an, kay walay paagi sa pag-check sa kon unsa ka dugay kini mao ang gitipigan ug sa diha nga kini og. Pagpili sa mga kapilian sa usa ka linain nga kahon diin kamo makahimo sa pagbasa sa bug-os nga impormasyon mahitungod sa manufacturer;
  2. Nga mobayad sa pagtagad ngadto sa kahimtang sa puno sa ice nga glaze. Kini kinahanglan nga dili kaayo tungod kay ikaw sa pagbayad alang sa tubig. Ang presensya sa nieve o sa bisan unsa nga lain nga mga abnormalidad nga nagpakita nga ang mga produkto nga gipailalom sa thawing ug pag-kaging. Sulundon nga – sa usa ka-piraso sa manipis nga layer sa frosting nga walay bisan unsa nga mga depekto;
  3. Kahumot sa mga produkto. Sa minithi, walay lami kinahanglan nga dili karon, o gitugotan sa usa ka makapahimuot nga fishy baho.

Unsa nga paagi sa pag-magluto gipanitan ug frozen nga amahong?

Lang gusto sa pag-ingon nga kamo kinahanglan nga sa defrost sa mga produkto sa makausa lamang, tungod kay ang pag-kaging dili lamang sa inagaw sa mga dagway apan usab mograbe ang lami. Ako kinahanglan nga magsugod sa pag-ibilin ang mga clams sa fridge alang sa usa ka pipila ka oras, ug unya gitipigan sa lawak temperatura. Human sa thawing sa refrigerator seafood mahimong gitipigan alang sa 36 ka oras, ug unya sila deteriorate.

Pagluto mahimo diha sa tubig, gatas, bino, lana ug uban pang mga likido. Kini mao ang importante nga masayud kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa frozen nga amahong sa panahon, tungod kay sa hataas-nga-termino sa kainit sa pagtambal lang sila mahimo nga rubber.

Dili sa pagdala sa inagaw sa lami, kinahanglan gayud nga motuman sa mga lagda sa kainit sa pagtambal, nga gihisgotan sa ubos.

Pagkat-on sa pag-magluto seafood: mga paagi sa pagluto sa amahong ug ang mga lagda alang sa ilang mga pagpili
  • Option # 1 – ingon sa usa ka linuto-frozen nga amahong linuto sa vino. Alang sa niini nga kainit sa pagtambal mao ang sa paggamit sa usa ka "na ang Chardonnay" o sa susama nga mga ilimnon. Ibubo sa vino sa skillet, makadugang asin ug mga panakot nga mahumot, nga gidisenyo alang sa seafood. Gibutang sa minimum nga kainit ug sa pagdugang sa linuto nga frozen nga amahong. Human sa nagabukal, pabukala ang alang sa 5 minutos lamang sa pagkuha sa niini nga, cool gamay ug pag-alagad. Hingpit nga katimbang sa pagtilaw sa lemon. Sila mahimong nag-alagad ingon nga usa ka lahi nga pinggan o sa paggamit sa salads, snacks ug uban pa.;
  • Option # 2 – gilimpyohan ug frozen nga amahong sa pag-magluto sa matarung diha sa gatas. Daghan ang gusto niini nga paagi, tungod kay ang gatas naghimo sa seafood nga malomo ug naghatag kanila sa usa ka creamy nga pagtilaw. Sa saucepan ibubo sa gatas ug dad-on kini ngadto sa lutoon mo ang. Unya gibutang niya ang mga nag-unang produkto, hubag ug simmer alang sa 5 minutos. kini Girekomendar aron sa pagpalihok sa kanunay. Sa katapusan gibutang sa asin sa pagtilaw. Ang mga produkto nga giandam sumala sa niini nga resipe, sulundon nga alang sa bugas, pasta ug mashed patatas. Diversify sa ug sa pagpalambo sa kini sa pagtilaw sa salad;
  • Option # 3 – sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa lana. Dad-a sa usa ka saucepan ibubo sa usa ka gamay nga lana sa olibo ug makadugang sa mga panakot. Mix sa maayo ug sa lutoon mo, unya gibutang niya ang mga seafood. Himoa nga ni karon sa pag-usisa sa unsa nga paagi sa pag-magluto ug frozen nga gilimpyohan sa amahong sa lana. Ang gidugayon sa kainit sa pagtambal sa niini nga kaso – 7 minutos nga Dapit sa ibabaw sa usa ka papel nga tualya nipilo sa pipila ka mga sapaw, mga haklap sa pagtangtang sa mga sobra nga tambok. Ang seafood mobalik sa kaayo tasty, humok ug juicy.

Ingon nga sa mga shells sa pag-magluto sa frozen nga amahong?

Diha sa mga tindahan nga imong mahimo sa pagpalit sa mga produkto uban sa mga shells ug sa kini nga kaso, ang proseso sa iyang kaugalingon nga mga kinaiya. Alang sa usa ka pagsugod sa niini nga mao ang gikinahanglan aron sa pag-ayo sa paghugas ug limpyo nga amahong, sa pagwagtang growths. Kon ang mga shells cracked o sila mao ang mga bukas, nga kini mao ang mas maayo sa paglabay sa, tungod kay ang usa ka clam mao ang gitulis. Ibutang kini sa usa ka kolon, ug pagatabonan sa tubig sa maong gidaghanon nga mga unlod mao ang sa ibabaw sa liquid nga ang-ang. Add asin ug mga panakot-sa pagtilaw ug ibutang ang kaldero sa kalayo.

Human sa nagabukal sa ubos sa kalayo, ang liquid sa hinay-hinay nga linuto nga. Karon nga kamo masayud sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa daghan nga mga clams sa mga shells. Ang gidugayon sa kainit sa pagtambal alang sa 7-10 min. Atol niini nga panahon ang mga shells abli sa ug seafood nga linuto. Unya procente sa tanan nga diha sa usa ka colander ug cool gamay. Ang sunod nga lakang – sa pagwagtang sa mga kabhang ug matig-a sa bantal sa mga lanot. Ang mga produkto nga mahimong kan-on o nga imong mahimo magluto niini sa dugang pa sa lain-laing mga resipe.

Pagluto lamian nga pagkaon sa mga kinhason frozen

Karon ang ni sa pagpangita sa unsa ang mga pinggan nga imong mahimo magluto sa seafood, nga kahimut-an sa mga hamtong ug mga anak. Sila mahimong nga linuto dili lamang alang sa pagkaon diha sa panimalay, apan usab alang sa mga miting sa mga bisita ug alang sa mga holidays.

Gilimpyohan amahong uban sa cream salsahan

Atong magsugod uban sa sa labing yano, apan ang kaayo popular nga sa snack nga mahimong nag-alagad sa mga bisita o sa usa ka datslan.

Dad-a sa maong mga produkto: 1 kg sa mga clams sa mga shells, Laurel, pepper, lemon, 0,5 ka litro nga cream 33%, 125 g Parmesan, 2 itlog yolks, ahos, ug sa Basil.

Lakang sa lakang sa panudlo:

Pagkat-on sa pag-magluto seafood: mga paagi sa pagluto sa amahong ug ang mga lagda alang sa ilang mga pagpili
  1. Sa usa ka saucepan, ibubo sa tubig ug pabukala kini. Add Bay dahon 7 peppercorns ug sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos ibutang ang gilimpyohan amahong sa mga shells. Human sa pag-nagabukal, simmer sa tanan nga mga butang alang sa 10 minutos;
  2. Aron sa paghimo sa salsahan, mix ang cream uban sa grated keso, itlog yolks, ug sa pagdugang napugos tinadtad ahos ug sa Basil. Ang tanan nga mix pag-ayo uban sa usa ka whisk hangtud nga hapsay;
  3. Sa pagpapahawa sa mga amahong, panit sa mga kabhang ug kuhaa ang mga clams. Aron sa paghimo niini nga sayon, tungod kay ang mga kabhang sa panginahanglan sa pag-abli sa. Dad-a sa usa ka linuto sa kalaha sheet, ibutang sa katunga sa mga shells ug ibutang ang mga clams. Sa matag usa, sa pagdugang sa usa ka pipila ka mga teaspoons sa andam salsahan. Dapit sa linuto sa kalaha sheet sa hudno ug magaluto sa 200 degrees alang sa 10 minutos.

Bouillabaisse

Nailhan sa tibuok kalibutan sa French sabaw, nga nag-alagad sa daghan nga mga kan-anan. Karon kamo makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto niini sa balay. Ang kantidad sa mga sagol nga mao ang alang sa 6 nga mga pagkaon.

Pagkuha niini nga mga mga produkto: sibuyas, 3 cloves sa ahos, magtiayon nga sa mga sprigs sa thyme, 3 tbsp sa lana sa olibo, tomato, sa Laurel, asin, pepper, 1 teaspoon azafran, sa 325 g sa frozen nga amahong sa mga kabhang ug pasayan ug 1 kg sa mga isda fillet.

Lakang sa lakang sa panudlo:

Pagkat-on sa pag-magluto seafood: mga paagi sa pagluto sa amahong ug ang mga lagda alang sa ilang mga pagpili
  1. Sa husto nga paagi sa magluto sa sabaw, kamo kinahanglan gayud nga sa pag-andam sa mga produkto. Gipanitan sibuyas ug ahos matahum nga mga chop ug dayon gisulod sa usa ka kolon uban sa usa ka mabaga sa ubos, diin ang gikinahanglan nga sa preheat sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa lana. Didto ibutang ang thyme;
  2. Kamatis panit, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga dice ug magadugang sa sa mga sibuyas. Adunay usab nga ipadala sa Bay ug saffron. Ibubo sa usa ka magtiayon nga sa mga baso sa tubig ug pabukala. Ibutang ang asin, pepper ug simmer alang sa 25 min.;
  3. Pasayan, paglimpyo sa mga amahong pagalabhan niya nga hingpit gayud sa brush, ug fillet pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ipadala ang mga isda sa ang sabaw, ug simmer alang sa 5 minutos. unya gibutang niya ang mga seafood ug magluto alang sa lain nga 10 min. human sa mga panahon, sa pagpapahawa sa mga isda uban sa seafood ug gibutang nila sa gawas sa usa ka plato;
  4. Unsa ang nahibilin sa pan kinahanglan nga gipahiran pinaagi sa usa ka sieve, ug ang mga resulta sa mga pangmasang balik ug ibubo ang nabilin nga lana. Hubag, add isda, seafood, ug asin ug pepper. Bumalik sa kainit, ug mobiya sa sabaw sa ilalum sa paglabaw alang sa usa ka samtang sa infuse.

Karon kamo nasayud sa tanan nga mga posible nga mga paagi, kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa frozen nga amahong pinaagi sa pagluto. Pilia ang labing angay nga kapilian ug sa paggamit niini alang sa pag-andam sa lamian nga mga kan-anan.