Fried koneho resipe

Fried koneho kalan-on sa pagtilaw dili ubos sa mga baboy ug sa komposisyon mao ang labing dato gayud kay sa manok. Nagtumong sa usa ka matang sa puti nga kalan-on, kini naglangkob sa labaw pa kay sa napulo ug siyam ka amino mga asido.

Sulod sa artikulo

Gamita cafe kalan-on

Fried koneho resipe

Sa kaunoran tissue sa mga koneho sa usa ka daghan sa puthaw, magnesium, phosphorus, manganese ug potassium. Sa bitamina naglakip sa mga komposisyon sa mga koneho nga kalan-on, kini mao ang posible nga sa paggahin sa ascorbic acid, pyridoxine, ug mga bitamina B12 ug PP. Tambok dato sa polyunsaturated tambok mga asido ug sa kasagaran nga gigamit ingon nga sa usa ka terapyutik ahente. Mapuslanon nga epekto sa lawas adunay mga sangkap sa tambok sa bronchitis, grabe nga ubo, tuberculosis, sa mga sakit sa mga tract sa tiyan, tinai, atay, atherosclerosis, ug sa cardiovascular mga sakit.

Salamat sa ubos nga kaloriya (170 kaloriya kada 100 gramos) kini giisip nga usa ka sa pangdyeta produkto ug mao ang angay alang sa konsumo sa mga masuso ug mga tigulang nga tawo nga nag-antos gikan sa sakit nga Alzheimer, diabetes, o hypertension.

Ang average nga gibug-aton sa usa ka hamtong nga koneho-ot sa upat ka o lima ka libra. Batan-ong mga nga mga indibidwal nga timbangon gikan sa duha ka ug usa ka katunga sa tulo ka.

Unsa nga paagi sa pag-magluto koneho

Naghunahuna kalan-on mao ang kaayo nga malomo ug halos walay tambok. Mao nga samtang pagluto mao ang sa paggamit sa lain-laing mga preservatives aron sa pagpalambo sa lami ug sa paggamit sa pickling nga sa pagsiguro sa juiciness sa natapos nga pinggan. Ang panahon sa kainit sa pagtambal sa mga koneho lawas nga patay niini sa pan nagkinahanglan sa dili labaw pa kay sa napulo ug lima ka minutos. Ug sa hudno sa pagdala sa mga kalan-on ngadto sa andam nga kahimtang nagkinahanglan og katunga sa usa ka oras, uban sa usa ka maximum nga sa kap-atan ka minutos.

Ingon sa usa ka kiliran sa pinggan sa kasagaran nag-alagad sa bugas, patatas, lab-as nga mga utanon ug sauces nga gihimo gikan sa sour cream uban sa dugang pa sa bag-ong vino. Kalan-on nga produkto nga daghag gamit sa pagluto. Kini mahimong broiled, fried, nagluto o linuto nga. Sa wala pa pagluto mao ang sa pag-soak sa mga koneho sa puti nga vino, kefir, whey, o sa tubig uban sa suka, soy salsahan ug mga panakot.

Ang labing popular nga mga resipe sa pagluto kalan-on sinugba koneho naglakip sa paggamit sa sour cream.

Alang sa marinade kamo kinahanglan:

  • Bay dahon;
  • itom, puti ug pula nga sili, lakip na ang paprika;
  • cinnamon;
  • ahos;
  • pana;
  • dill, parsley, thyme, celery, cloves, Basil, oregano.

Magluluto sa rekomend sa pagluto sa mga rabbits, pre-ang pagbahin sa mga lawas nga patay, ngadto sa duha ka bahin. Drumsticks mao ang sulundon nga alang sa roasting, ug sa atubangan paws kini mao ang labing maayo sa braise.

Pag-andam sa mga koneho lawas nga patay niini sa pan

Fried koneho sa mga kalaha nga magluto mas paspas, ingon nga mao ang sulundon nga alang sa mga tawo nga uban sa limitado nga panahon sa magpagawas. Ang mga pinggan nga tasty ug wala magkinahanglan og daghan nga paningkamot ug mahinungdanon nga gasto. Alang sa iyang mga pag-andam kamo kinahanglan:

  • koneho (gikan sa duha ngadto sa tulo ka libra);
  • mantequilla (50 gramos);
  • puti nga vino (2 baso);
  • lana sa olibo (unom ka tablespoons);
  • nagkalain-laing mga panakot (ahos, pepper ug mga utanon sa pagtilaw);
  • soy salsahan (2 tablespoons).

Ang teknolohiya sa pag-andam mao ang yano nga:

  1. Ang lawas nga patay, kinahanglan nga hingpit nga gilimpyohan, aron sa pagbulag sa far ug giputol kini ngadto sa gagmay nga mga piraso;
  2. Sa usa ka frying pan, ibubo ang lana sa mantequilla ug sa soy salsahan. Unya dad-a ngadto sa lutoon mo, sa pagdugang sa mga utanon ug mga tinadtad ahos;
  3. Mga tipik sa kalan-on kinahanglan nga gibutang sa mga kalaha, ug fry niini hangtud nga Bulawan brown;
  4. Sa diha nga ang pink nga chunks sa mga puti ug gamay browned sa mga pan nga imong gikinahanglan aron sa pagdugang sa bag-ong vino ug magluto alang sa katloan ka minutos sa ubos nga kainit sa evaporate kadaghanan sa liquid.

Ang mga pinggan mao ang andam na nga kan-on, nga kamo mahimo nga mag-alagad kini uban sa usa ka garnish o lab-as nga mga utanon, gidayandayanan uban sa usa ka sprig sa rosemary sa mainit nga.

Alang sa piquant pagtilaw, nga imong mahimo sa pagdugang sa sa resipe itom nga olivo uban sa gahong, capers, nga sibuyas ug sa lemon juice. Sa kini nga kaso, ang proseso sa pagluto motan-aw sama sa mosunod:

  1. Koneho pagaputlon ngadto sa mga bahin (lamang nga bahin sa mga far, uban sa mga bukog);
  2. Diha sa usa ka maayo nga naandan nga kainit frying pan nga kamo kinahanglan mobu-bu sa utanon sa lana ug sa pagdugang sa pipila ka mantequilla;
  3. Fry sa mga mga piraso sa ibabaw sa tanan nga mga kilid hangtud nga Bulawan brown;
  4. Sibuyas, ahos kinahanglan coarsely chop ug sa pagdugang sa kalan-on;
  5. Human sa kalan-on uban sa mga seasonings sa usa ka gamay nga fried, sa pagdugang ngadto kanila sa vino, asin, mga panakot, ug sa bag-o milusot lemon juice. Ingon sa usa ka vino, sa niini nga kaso nga angay alang sa puti ug pula nga matang;
  6. Ang proseso sa pagluto moabot ug 45 minutos, nan kamo kinahanglan aron sa pagdugang sa sa sa hapit natapos nga pinggan sa olibo ug capers. Human sa 10 minutos ang kalan-on mao ang fried koneho mahimong andam.

Pagluto sinugba nga koneho sa hudno

Sa sa middle ages koneho kalan-on mao ang giisip nga sa kalan-on sa aristokrata. Tugoti ang imong kaugalingon sa pagkaon sa usa ka malumo nga pagkaon nga produkto nga mahimo sa bisan hain maliputon nga mga mangangayam, sa pagtago sa mga halangdon nga mga kayutaan, o sa mga sakop sa halangdon nga mga pamilya. Sukad niana nga panahon hangtud nga kami miabut sa classic resipe sa fried koneho kalan-on sa hudno.

Karon sa pagpahimulos sa koneho, apan sa baylo nga sa sa daan nga hudno mao ang sa paggamit sa usa ka moderno nga hudno. Atol sa roasting sa mga minerales ug mga bitamina nga gitipigan sa bug-os nga, ug ang lami sa mga kalan-on nga kaayo nga malomo ug ang mga dato.

Aron nga ang pagluto gikuha sa dili kaayo nga panahon, nga kamo kinahanglan una soak sa kalan-on sa marinade. Ang labing maayo nga resipe alang sa linuto sa kalaha naglakip sa mga utanon nga unlan.

Ikaw kinahanglan nga sa pag-andam sa mga sagol:

  • Koneho (medium gidak-on);
  • Carrot (2 bahin);
  • Patatas (6-10 PCs sa medium gidak-on);
  • Sibuyas (2 bahin);
  • Mga panakot: pepper, ahos ug uban pang mga pagtilaw;
  • Mantequilla (70 gramos);
  • Asin (sa pagtilaw, apan dili ubos pa kay sa usa ka teaspoon).

Ang proseso sa pagluto sa mosunod nga mga:

  1. Koneho sa kalan-on nga tinadtad ngadto sa lain nga mga piraso ug sa marinate alang sa usa ka oras. Alang sa marinade sa angay nga pula o sa puti nga vino, sa suka, tubig, soy salsahan, sour cream o yogurt;
  2. Sibuyas ug mga carrots kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa katunga sa mga singsing. Patatas pagaputlon sama sa French fries pagluto;
  3. Sa usa ka preheated frying pan nga kamo kinahanglan nga ibutang sa mantequilla, sa diha nga fry hangtud nga Bulawan brown ang kalan-on nga mga piraso;
  4. Ang koneho kinahanglan nga sa pagdugang sibuyas, ug carrots, unya fry sa hatag-as nga kainit alang sa lima ngadto sa pito ka mga minutos;
  5. Ibutang ang mga andam sa kalan-on gikan sa frying pan ngadto sa usa ka linuto sa kalaha pinggan uban sa gibutang sa juice. Ang mga ngilit sa mga porma kinahanglan nga pag-ayo Packed;
  6. Sa hudno ang temperatura kinahanglan nga dili ubos pa kay 190°C. pagluto Panahon sa mao ang mahitungod sa 30-40 minutos;
  7. Samtang ang kalan-on nga linuto, ang mga patatas kinahanglan nga ibutang sa ibabaw sa pan, asin ug fry sa kalayo hangtud sa tinapay;

Ang resulta nag-alagad sa init nga pinggan mao ang uban sa mga patatas.

Berlin

Sa classic version sa Berlin sa pag-andam sa hare. Tungod kay sa usa ka mabugnaw nga klima, stuffed sinugba hare dugang pa sa nga tambok ug bacon ug foie Gras. Aron sa pag-andam kamo kinahanglan nga mosunod sa mga produkto:

  • Ang hare o koneho (dili labaw pa kay sa 2 kg);
  • Carrot (1 piraso);
  • Sibuyas (sa usa o duha ka mga follicles);
  • Goose atay (100 gramos);
  • Tambok o lard (200 gramo);
  • Baboy o goose tambok (100 gramos);
  • Sour cream (0.5 kg);
  • Asukar, asin, pepper ug lemon juice sa pagtilaw;

Aron sa pag-andam sa mga pinggan lang igo. Kay kini ikaw kinahanglan nga buhaton sa mosunod nga manipulasyon:

  1. Ang lawas nga patay, kinahanglan nga hugasan, gut ug pagaputlon ngadto sa dako nga mga piraso;
  2. Sa kalan-on nga imong gikinahanglan aron sa paghimo sa usa ka gamay nga lungag uban sa usa ka kutsilyo ug lard kanila uban sa tambok. Kini nga kabubut-on sa paghimo sa pagtilaw sa fried mga pagkaon sa labaw pa nga malomo ug maambong;
  3. Sa usa ka pre naandan nga kainit sa hudno nga imong gusto sa pagpadala sa andam nga mga pagkaon uban sa fried sa usa ka pan uban sa mga carrots ug mga sibuyas;
  4. Salsahan andam sa nagsiga nga kalayo. Sa nahibilin nga human sa frying ang sabaw mao ang dugang pa sa sour cream, mga panakot, lemon juice, ug dayon sa liquid mao ang nagdala ngadto sa mga hubag;
  5. Ang salsahan dugang pa nga mga tinadtad mansanas ug goose atay.

Sa panahon sa pagpasaka sa sinugba nga koneho smeared uban sa salsahan ug nag-alagad uban sa braised cabbage ug sa linuto nga patatas.

Sa usa ka mahinay cooker ug rotisserie

Pagluto fried koneho sa usa ka mahinay cooker mao ang usa ka gamay nga lahi gikan sa mga sumbanan nga pamaagi. Ang bugtong kalainan mao nga ang tanan nga mga produkto nga gibutang sa usa ka panahon ug sa mga panon ngadto sa uga nga panaksan sa multicooker. Sa baylo nga sa tubig ikaw mahimong mogamit sa mga nangatunaw sa tambok. Sa usa ka mahinay cooker nga kamo kinahanglan nga sa pagpili sa programa "quenching" o "humay, buckwheat, pilaf, porridge". Sa kini nga kaso, ang lana hubag hinay-hinay ug mga sinanglag nga kalan-on mao ang juicy. Ang pagluto panahon nagkinahanglan og sa duha ka oras. Human sa pagluto, ang tambok nga kinahanglan nga drained ngadto sa usa ka tibod, ug sa mga nahibilin nga mga sagol sa paghubad ngadto sa "linuto sa kalaha" o "roasting" alang sa 10 minutos sa pagpalit sa koneho fried nga Bulawan brown.

Rotisserie patay nga lawas mao ang bug-os nga linuto. Kini kinahanglan nga pre-marinate. Kalan-on kinahanglan nga giasal sa usa ka lig-on nga kalayo alang sa duha ka oras. Aron dili overdry sa fried koneho, ang lawas nga patay, kinahanglan nga kanunay gipainum niya sa marinade.

Samtang kamo mahimo tan-awa sa – walay bisan unsa nga komplikado, ayaw kahadlok sa pag-eksperimento, ug ikaw magmalampuson!

RABBIT Roast Prepared by my Daddy in my village / Village food factory