Magluto burger pike

Pike – katingalahan lamian nga mga isda, sa usa ka paghisgot sa nga sa kanunay nga makapukaw sa gana sa mga connoisseurs sa mga isda pinggan. Sa iyang unod naglakip sa pipila ka mga bukog, ug adunay usa ka malalangon nga halang kahumot nga walay mga mahugaw nga baho sa Tina. Sa pike patties mibalik gikan gayud sa tasty, nga ang hostess adunay sa paghatag sa pagluto og igong panahon. Kini nga delicacy dili motugot pagdali ug pagkawalay pagmatngon, aron sa pagbulag sa mga fillet gikan sa mga bukog, kinahanglan nga pagkuha sa espesyal nga pag-atiman.

Magluto burger pike

Predator sa pike mao ang usa ka kaayo aktibo nga mga isda, ingon sa iyang unod mao ang halos walay tambok. Ayaw pagsalig ug hugot nga fillet mibulag gikan sa mga bukog, nagkinahanglan sa pipila ka mga paningkamot nga gikan sa magluto.

Kini kinahanglan nga pag-ayo gigaling, makadugang sa mga panakot, ug sa pipila ka dugang nga mga sagol nga sa paghatag sa kabuhong.

Andam minced optional mao ang lang nga naghulat alang sa frying pan. Modernong mga cooks sa paggamit sa hudno, steamer o mahinay cooker. Gipili pamaagi nag-agad sa ibabaw sa pagluto panahon.

Ilabi na sa tasty pike cutlets sa usa ka duet uban sa mga nagkalain-laing mga sauces ug sawsawan – sibuyas, ahos, mantequilla. Usahay, sa diha nga nag-alagad sa mga natapos nga pinggan lightly gisablig uban sa lemon juice.

Sulod sa artikulo

Rissoles sa pike gikan sa Ilya Lazerson

Inila nga chef, nga panon sa pagluto nagpakita sa TV nga "Kalan-on" nagtanyag sa usa ka resipe, nga nagtugot sa pagkab-ot sa hingpit nga balanse sa lami sa mga pinggan.

Sagol:

  • 0,5 kg pike fillet nga walay panit;
  • 150 gr. puti nga tinapay;
  • 100 ml sa gatas;
  • itlog;
  • tablespoon sa mga utanon nga lana;
  • bombilya;
  • sa usa ka clove sa mga ahos;
  • mga panakot-sa pagtilaw.

Ang proseso sa pagluto:

  1. Ibubo ang mga tarogo niini binuhat sa gatas, pan cut sa panit, ug sa pagdugang sa isda (150 gramos nga imong gikinahanglan aron sa pagsukod sa human ang mga pulp mao ang basa nga ug napugos. Kini mao ang usa ka importante nga pagmando, sa ingon sa ingon nga sa hingpit cutlets kinahanglan nga dili labaw pa kay sa 30% sa tinapay sa komposisyon).
  2. Ipadala ang tanan sa usa ka kalan-on grinder, adunay usab nga sa pagbutang sa mga tinadtad sibuyas ug ahos. Sa husto nga paagi skip pinaagi sa Mincer barato nga mga produkto human sa mahal nga – kini mao ang usa sa mga baruganan sa ekonomiya gikan sa Lazerson.
  3. Sa stuffing nahimo nga lamian ug dili moluag sa tungod kay sa pagsalig sa mga isda, mas maayo nga sa pagdugang sa mga itlog. Ang misa mao ang pagkamaunat-unat ug patapot.
  4. Add mga panakot. Kini mao ang labing maayo nga dili sa pag-eksperimento, ug sa pagbuhat sa sa naandan nga asin ug pepper.
  5. Aron sa pagdugang sa masa, tambok sulod, ibubo sa usa ka tablespoon sa mga utanon nga lana. Ikaw mahimo usab nga paggamit sa mga baboy tambok, sa pagdugang sa kini sa yugto sa grinding sa usa ka kalan-on grinder. Pagpalihok sa tanan nga mga butang uban sa usa ka kahoy nga cuchara, hinay nga pagpitik sa yuta.
  6. Dugang pa, ang stuffing kinahanglan nga gibutang sa fridge alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras, nga naglangkob niini uban sa parchment nga papel.
  7. Porma sa kamot cutlets, lightly roll sa harina nga fino ug ipadala kini ngadto sa usa ka naandan nga kainit nga pan. Fry walay labaw pa kay sa 2-3 minutos sa matag kilid.
  8. Pag-alagad uban sa fried patatas uban sa sibuyas ug mga utanon.

Pike cutlets gikan sa Rustam Tangirov

Chef 5 channel nagtuo nga sa paghatag sa mga pinggan sa usa ka talagsaon nga palami sa pagtabang sa mga komon nga cabbage uban sa bacon. Sa iyang resipe mao ang sa ingon sa lain-laing mga gikan sa conventional nga mga paagi sa pagluto kalan-on.

Sagol:

Magluto burger pike
  • duha ka mga tarogo niini binuhat sa pike;
  • 100 gramo sa cabbage;
  • 1 sa dako nga sibuyas;
  • 100 gramo sa bacon o lard;
  • 0,5 tasa sa cream sa average tambok sa sulod;
  • sa usa ka clove sa mga ahos;
  • asin ug pepper sa pagtilaw;
  • sa utanon sa lana.

Unsa nga paagi sa pag-andam:

  1. Fillet mibulag gikan sa mga panit sa, tunga-tunga, diin siya natipon sa usa ka dako nga gidaghanon sa sulab sa pagputol sa umaabut nga mga sa pagbuhat sa dili sa paggamit.
  2. Kalan-on ug sa bacon mao pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso.
  3. Maayong pagkabuhat nga shinkuem cabbage ug mga sibuyas, ug gipadala ngadto sa ang pan alang sa sayon nga roasting hangtud nga Bulawan brown.
  4. Gibutang sa tanan nga diha sa blender, ibubo sa cream, sa pagdugang sa asin ug pepper.
  5. Galinga ang mga pangmasang ngadto sa usa ka kahimtang sa minced kalan-on.
  6. Mikaylap ang stuffing sa usa ka naandan nga kainit nga pan uban sa usa ka cuchara. Ang panahon sa roasting – 1.5 minutos sa matag kilid.

Midaog sa unang ganti rekomend sa pag-alagad sa pinggan uban sa greens ug pickles.

Mapuslanon nga tips

Sa pipila ka mga Housewives sayop ang nagtuo nga bisan ang labing lamian cutlets gihimo sa pike mahimo nga makabaton og kahayag showtest. Ang pinggan mahimo sa pagkatinuod sa pagpakita sa sama sa usa ka disbentaha, apan ang hinungdan mao nga ang inexperience sa magluto.

Aron sa paghimo sa meatballs humok ug juicy, sa pagdugang sa minced sa usa sa mga "sekreto" nga mga sagol:

  • lard,
  • mantequilla,
  • semolina,
  • grated patatas,
  • gatas sa tinapay,
  • carrots o sa ubang mga utanon ngadto sa pagtilaw
  • aso.

Kasagaran propesyonal nga chef midugang sa baboy tambok. Kini naghatag sa kalumo sa maniwang nga kalan-on ug naghatag sa ubang mga templa.

Sa pipila ka mga dugang nga tinago:

Magluto burger pike
  1. Sa paggamit sa lamang sa lab-as nga mga tarogo niini binuhat o minced. Severalise produkto dili lamang naghatag og usa ka unpleasant baho ug sa lami, apan usab sa risgo nga mahimong usa ka hinungdan sa seryoso nga poisoning;
  2. Dili kaayo sa daghan nga condiments, tungod kay ang kalan-on sa pike sa iyang kaugalingon adunay usa ka mahayag nga ug halang palami;
  3. Pairwise! Ang nag-unang tumong mao ang paghimo ug mga pinggan nga mas lamian, Bulawan nga brown pike sa pagbuhat sa dili mawad-an sa ilang juiciness ug kalumo;
  4. Pagsunod sa temperatura nga rehimen. Bisan unsa nga mga isda dili motugot sa taas nga naglungotlungot sa kalaha. Aron dili overdry sa chops, nga igo aron sa fry kanila alang sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos sa matag kilid.

How To Cook Burgers In An Electric Pressure Cooker ~ Instant Pot Hamburgers