Karne burger: resipe

Karne mao ang inila alang sa iyang adunahan nga mga pagtilaw ug mapuslanon nga mga kabtangan, tungod kay ang maayo nga karne mao ang unang dapit aron sa paghatag sa mga lawas uban sa puthaw. Ang tanan nahibalo bahin sa kaimportante sa lagda sa hemoglobin sa dugo ug sa epekto niini sa panglawas.

Karne burger: resipe

Apan dili lamang ang puthaw sa bililhon ug inila nga mga regular nga karne. Kini nga tingub sa usa ka dapit hinoon ang talagsaon nga mga bitamina B6 ug B12 (cyanocobalamin hapit dili gayud mahitabo diha sa uban nga, ilabi na sa mga tanom nga pagkaon), sa dako nga kantidad sa gikinahanglan nga mga minerales, protina ug amino mga asido.

Karne burger dugay na nga ang usa ka nag-unang mga pinggan diha sa bisan unsa nga balay. Ang resipe mao ang hilabihan nga mga walay-pagtagad, ug sa pag-andam sa sayon – human sa tanan, may nag-andam og usa ka dako "nga party", nga kamo makahimo sa paghatag sa mga pamilya uban sa panihapon alang sa usa ka pipila ka mga adlaw diha sa pag-asdang.

Data andam sa kalan-on nga produkto gikan sa minced kalan-on. Kini mao ang mas maayo sa pag-andam sa imong kaugalingon, aron ikaw mahimong masaligon diha sa mga kalidad sa hilaw nga materyales. Apan nga kamo mahimo sa pagpalit sa andam-naghimo sa ang mincemeat sa tindahan. Adunay mga andam-naghimo sa minced kalan-on sa veal baboy ug sa paghimo sa patties sa kanila sa labing maayo nga, tungod kay ang baboy nga naghatag kanila sa kalumo ug juiciness. Sa mga produkto nahimong adunahan, sila usab sa pagdugang sa hilaw nga grated sibuyas.

Karon, atong tun-an ang classic resipe juicy cutlets sa karne ug magsugod pagluto!

Sulod sa artikulo

ang bahin sa karne

Ang pagkapopular sa karne mao ang hatag-as nga nutritional value (kini nakapalahi sa "maayo nga kaloriya"). Kalan-on usab nga neutralizes irritants sa tiyan ug sa equalize sa acidity sa gastric juice, nga sa paghimo sa usa ka positibo nga epekto sa mga cardiovascular nga sistema, sa paglig-on sa dugo sa mga sudlanan ug normalize sa mga tract sa tiyan. Kasarangan nga konsumo adunay mapuslanon nga mga epekto sa intellectual abilidad ug sa panumduman, ug usab nagsuporta sa mga gikulbaan nga sistema (kini nailhan nga usa ka kakulangan sa cyanocobalamin makamatay alang sa iyang).

Uban sa regular nga konsumo sa niini nga produkto pagmobu, pagminus sa mga tambok ug dili maayo nga kolesterol sa dugo, mao nga kini mao ang kanunay nga gitambagan sa dieticians nga mga diabetics ug sobra sa timbang nga mga tawo.

Karne mahimong makadaot sa sobrang konsumo. Kada adlaw nga usa ka hamtong nga mahimo-ut-ut sa walay labaw pa kay sa 150-170 gramo sa sa mga produkto. Sa usa ka semana nga kamo kinahanglan nga limitahan ang imong kaugalingon ngadto sa 500 gramos.

magluto karne patties

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa karne burger?

Kay kini ikaw kinahanglan sa usa ka karne. Kini mahimong gipalit sa tindahan, apan kamo wala masayud sa unsa nga siya nagbuhat sa ug sa unsang paagi ang pag-ayo-andam sa kalan-on sa wala pa pagputol. Kini mao usab wala mahibaloi kon sa unsang paagi sa daghan nga sa niini sa sobra nga tubig ug sa tambok (ilabi na kon kini mao ang frozen). Uban misaka sa ilang mga sulod sa mga kalan-on nga produkto dili nga nag-umol, ug unya imposible sa pag-fry ingon nga sila magsugod aron sa pagguba sa, ug mahulog apart.

Busa stuffing kini mao ang mas maayo sa pag-magluto sa balay. Kay kini ikaw sa pagpili sa mga bahin sa lawas nga patay, nga mao ang kamalaumon alang sa logging. Kini mahimong liog, brisket maniwang, sulab. Ang kalan-on kinahanglan mahimong gawasnon gikan sa sobra nga tambok ug mga pelikula, mga hugasan ug uga. Usa ka lig-on nga mga piraso mahimo nga moagi pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, apan nga kamo mahimo nga tinadtad uban sa usa ka kutsilyo – dayon ang manok nga sa daghan nga juicier ug tastier. Sa diha nga ang pagpili sa kalan-on nga kamo kinahanglan mobayad sa pagtagad ngadto sa kolor sa tambok nga: kon kini nga yellow – ang karne mao ang kaayo mga tigulang, ug ang mga pinggan nga tasteless. Kaayo tambok nga kalan-on usab sa pagbuhat sa dili sa pagpalit, ingon nga ang sobra nga panapton kinahanglan nga putlon.

Karne burger: resipe

Giandam nga mga produkto sa karne sa pagpuasa ug sayon. Ang nag-unang butang nga – aron sa fry sa igo nga panahon sa simmer ug unya dad-on ngadto sa kaandam sa hudno (o sa labing menos sa ilalum sa paglabaw sa pan). Dili igo nga nagluto mga produkto nga adunay usa ka dili maayo nga baho ug sa lami.

Maayo nga linuto, sa kasukwahi, adunay usa ka appetising kahumot ug maambong nga mga pagtilaw. Ang hingpit nga pinggan kombinar sa pagtilaw uban sa mashed patatas, linuto nga bugas uban sa mga utanon, sa pasta uban sa pula nga salsahan ug steamed mga utanon, ug sinugba utanon.

Meatballs resipe

Resipe kinahanglan nga sa pagpili sa ilang kaugalingong pagkabuotan ug personal nga pagtilaw gusto nimo nga setting. Ayaw kalimti ang mahitungod sa mga kaloriya ug nutritional bili. Kay sa panig-ingnan, sa caloric nga ang-ang sa cutlets sa karne ug baboy tin-aw nga moadto batok sa mga pagkaon. Ug kadtong mga produkto uban sa bovine kalan-on sa ibabaw sa mga basehan sa usa ka utanon mao ang usa ka dako nga pagpili alang sa mawad-an sa gibug-aton.

Patatas-kalan-on:

  • Karne – 130 gramos;
  • Patatas 75 gramos;
  • Cream – 20 gramos;
  • Itlog – ½ nga mga piraso;
  • Crackers yuta – 20 gramos;
  • Asin, pepper – sa pagtilaw.

Tinuis nga sa usa ka kalan-on grinder minced, grated sa hilaw nga patatas, itlog ug cream sa pag-combine sa usa ka panaksan. Pun-a ang mga masa uban sa asin, pepper, nga hingpit gayud sa kumuha ug embossing. Sa pagporma sa usa ka "semi" oval nga porma, breaded sa breadcrumbs o sa harina nga fino ug sa fry sa duha ka kilid sa usa ka maayo nga naandan nga kainit nga pan uban sa mantequilla. Dayon alang sa usa ka pipila ka minutos, sa dapit sa sa hudno ug sa magluto hangtud nga andam na. Garnish nga girekomendar aron sa pag-andam sa mashed patatas, pureed spinach. Ibubo ang mga pinggan uban sa mantequilla, sa mainit nga uban sa usa ka sprig sa rosemary ug usa ka sliced clove sa mga ahos.

"Natural"

Karne burger: resipe
  • Veal (far) – 130 ka gramo
  • Nangatunaw mantequilla – 10 gramo;
  • Asin, pepper, mga utanon – sa pagtilaw.

Far pagputol sa usa ka anggulo sa halapad nga gagmay nga mga chops; bukog paglimpyo sa unod ug sa katapusan giputol sa ingon nga kini mao ang pag-unong. Chops sa asin, pepper ug fry pag-ayo diha sa pan. Sa wala pa pagtugyan sa usa ka binhi pagsinina sa igkukulong sa buhok sa napkins. Ang mga meatballs, ibubo ang kalan-on juice mao ang may kalabutan sa orange juice ug sa dugos, ug unya isablig sa uban sa tinadtad greens. Garnish uban sa orange nga hiniwa nga, fried sa matam-is ug sa sour salsahan.

Steak Salisbury

  • Minced maniwang nga karne, 675 ka gramo;
  • Breadcrumbs – 1/3 Copa;
  • Manok itlog — 1 ka piraso;
  • Worcestershire salsahan – 2 teaspoons;
  • Sibuyas, tinadtad – 2 nga mga piraso;
  • 2 tablespoons tinadtad carrot, ug celery;
  • Mantequilla – 60 gramo;
  • Sliced pangulo sa kinatsila sibuyas;
  • Granulated asukar – 2 teaspoons;
  • Sa trigo nga harina – 3 tablespoons;
  • Sherry — 60 ml;
  • Karne sabaw – 1.3 bildo;
  • Tomato paste – 3 tablespoons;
  • Asin, pepper – sa pagtilaw.
Karne burger: resipe

Sa usa ka dako nga panaksan, combine sa karne, breadcrumbs, itlog, Worcestershire salsahan, tinadtad sibuyas, carrots ug celery. Ang pagporma sa mga gibug-aton sa unom ka patties, dapit sa usa ka linuto sa kalaha sheet ug magaluto sa usa ka preheated hudno sa 200 degrees alang sa 15-20 minutos. Usa ka labaw nga tukma nga linuto sa kalaha nga panahon nag-agad sa gibag-on sa mga cutlets mao ang mga nga gihimo. Pagkakaron, sa pag-andam sa meatballs, nga kainit sa lana diha sa usa ka saucepan. Add tinadtad Spanish sibuyas ug asukar.

Fry sa hinay nga kalayo hangtud nga ang sibuyas mahimong caramelizing. Isablig sa sibuyas uban sa nga harina, ug magluto alang sa lain nga 4 minutos. Unya sa usa ka kalaha, makadugang sa sherry, sabaw, tomato paste, seasonings ug simmer hangtud nga mabaga nga salsahan sa ibabaw sa ubos nga kainit.

Dapit cutlets sa pag-alagad nga mga palid ug sa pagdugang sa mga salsahan.

Sa pagkaon nga cutlets

  • Minced veal – 60 gramo;
  • Cottage keso – 50 gramos;
  • Mantequilla – 5 gramos;
  • Itlog – ¼ nga mga piraso;
  • Nangatunaw mantequilla – 5 gramos;
  • Tubig – 10 gramo;
  • Asin ug mga utanon – sa pagtilaw.

Linuto sa minced kalan-on, keso, sa lana, tubig ug seasonings sa pag-magluto sa gagmay nga mga meatballs malingin nga porma, ibutang kini sa usa ka kalaha sa linuto sa kalaha uban sa hatag-as nga mga kilid ug magaluto sa hudno sa 200 degrees alang sa 20 minutos, sa pagdugang sa usa ka diyutay nga tubig. Kini nga mga karne burger nga imong mahimo magluto kanila alang sa usa ka magtiayon nga, depende sa pagkaon. Meatballs resipe alang sa usa ka pipila ka yano nga – sa pag-andam kanila ingon man, apan dili nagluto, ug gilat-an sa usa ka double boiler o sa tubig bath. Pag-alagad sa pinggan aron ang lamesa, watering nangatunaw mantequilla ug gisablig uban sa tinadtad mga utanon.

Uban sa dugang pa sa baboy

  • Yuta karne – 300 gramo;
  • Yuta baboy – 300 gramo;
  • Manok itlog – 2 nga mga piraso;
  • Puti nga tinapay (unod) – 100 gramos;
  • Sibuyas – 1 ulo;
  • Asin, pepper ug greenery – sa pagtilaw.
Karne burger: resipe

Pagluto resipe sa minced karne ug baboy kaayo mga walay-pagtagad.

Sa minced karne ug baboy diha nga ang ratio sa 1:1. idugang ang mga itlog, nga matumog na sa gatas sa puti nga tinapay nga walay tinapay, fried sibuyas, asin, pepper ug tinadtad parsley. Mix sa maayo ug sa pagpamospos.

Himoa nga ang pagbarug sa katunga sa usa ka oras, unya sa dagway sa patties oblong porma uban sa utanon sa lana. Magluto sa naandan nga kainit nga pan alang sa gibana-bana nga 5 minutos sa matag kilid.

Dad-on ngadto sa kaandam sa hudno alang sa 10 minutos (mahimo lang sa pagtabon sa mga kalaha, ug sa wisik-wisik sa iyang tubig). Linuto niini nga paagi sa manok nga hilabihan juicy ug flavorful.

Karne kinahanglan gayud nga adunay usa ka espesyal nga dapit sa pagkaon sa matag tawo, nga gihatag sa iyang lami ug nutritional kabtangan. Ang mga tawo nga saksi sa pagkamaliputon sa iyang hawak, kini dad-on lamang sa mga benepisyo, nagpaluya sa pagtabang sa pag-angkon sa kalig-on ug pag-ayo. Karne burger sa pag-magluto sa kaayo sayon, bisan tuod nga imong mahimo sa pagpahimuot sa imong kaugalingon ug sa imong pamilya sa flavorful, ug himsog nga pinggan "piping init">. Uban ang mga sa ibabaw nga mga resipe ug mga rekomendasyon sa pagsagubang sa bisan kinsa nga.

Makatagamtam sa kalan-on, ug Bon appétit!